Гигроскопичность (Hygroscopicity)

Гигроскопичность – способность материала или вещества поглощать (сорбировать) водяной пар из окружающего влажного воздуха и удерживать влагу, а также отдавать её при снижении влажности. В логистике это ключевое транспортное свойство ряда грузов (соль, сахар, цемент, зерно, удобрения, чай, табак): гигроскопичные грузы при контакте с влажным воздухом отсыревают, слёживаются, теряют массу и качество, поэтому требуют влагозащитной упаковки, контроля влажности и вентиляции в трюме или контейнере. Степень гигроскопичности зависит от природы вещества, температуры и относительной влажности воздуха.